北浦和で絶品の藁焼き鰹のたたきを食べるには？【お取り寄せ絶品グルメ】

こんにちは。編集長のモッピーです！

北浦和JOURNEYを運営しているのは

雄飛教育グループ。

モッピーのパパンが塾長をしてるんだよー！

そんな雄飛教育グループのスローガンはこちら！

坂本龍馬！だねー。

坂本龍馬と言えば、土佐藩出身！

そして、土佐と言えば鰹（カツオ）の一本釣り！

藁焼き鰹のたたき！

一番おいしい藁焼きをパパンに教えてもらったよー！

明神水産の藁焼き！

もうね、ここの藁焼きを食べたら、

他の鰹は食べられなくなるよー。

本当に。

お店で出てくる鰹のたたきも、

うーんってなっちゃうのー。

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一本釣りしてすぐに冷凍してしまうから

新鮮さが違うの！

藁焼き後にすぐにの冷凍する施設があるのも

明神水産だけ！

なんなら藁は自社の田んぼで稲作しているお米のなんだよ。

モッピーに騙されてみてねー。

美味しくなかったらパパンに文句を言っておきます（笑）

ちなみにパパンは土佐のお酒、

酔鯨を好んで飲んでるよー（笑）

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ワインとのペアリングはこちら！

北浦和JOURNEY

【連載】ソムリエ斉藤さんのワインジャーニー【１０】初鰹とのワインペアリング

🕒️2022年4月4日

　こんにちは。記者のガルちゃんだよー。 わーい！第１０回だよー。前回の記事はこちらー。　今回は初鰹とのワインペアリング　『目には青葉山ほととぎす初がつを』　素堂　初夏の江戸の味を代表する鰹！ 鰹は初鰹と戻り鰹の旬が２回ある魚だねー。　これからの季節から５月中ごろまで獲れるのが『初鰹』まだ若く身もさっぱりとした味　8月中ごろから出回るのが『戻り』でこちらは脂が乗って濃厚な味。　今回は斉藤さんにこれからが旬の食材『初鰹』とワインのペアリングを紹介してもらったよー！　　鰹は刺身、たたきと調理...

お取り寄せするべきぜよー！

ほなねー。

またねー。