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【シャトーブリアン】を探して、岩槻の名店にたどり着いた件

 

こんにちは。

編集長のモッピーです。

 

牛さんの幻の部位シャトーブリアンを求めて

旅に出ました。

 

たどり着いたのはこちら!

岩槻にあるおくゆきさん!

 

 

炭火焼でお肉とお野菜が美味しく食べられる名店だよー。

 

シャトーブリアンって何?

 

牛さんの高級部位のヒレ肉

これも大体、1頭のうち3%しかとれないのー。

写真はヒレ肉!テンダーロインだよー。

シャトーブリアン

そのヒレ肉のど真ん中の部分なんだってー。

 

牛さん1頭からだいたい600グラムくらいしか

とれないから

幻の部位って呼ばれているのー!

 

今回いただいたのはこちらー!

A5ランク米沢牛シャトーブリアンを!

ぐふふ。

 

神々しいシャトーブリアンに目が行きがちでしょ?

実はね、おくゆきさん。

 

お野菜が神がかっているんだよー。

 

ヨーロッパ野菜とか有機野菜を炭火でじっくり。

お野菜が食べたことがないくらい

美味しくいただけるのー。

 

 

お待たせいたしましたー!

こちらがシャトーブリアンの出来上がりだよー。

 

 

お米は彩のきづなの土鍋炊き!

 

お塩もこだわっているよー。

高知県の土佐の塩丸・完全天日塩!

 

おくゆきさん特製の実山椒のオイル漬

お肉にピッタリなのー。

 

インスタはこちらだよ!

 

北浦和に一匹しかいない幻の高級ワンコ

モッピーでしたー!

 

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